Se llama fertilizante a la sustancia que contiene los minerales necesarios para la nutrición de las plantas y que permite que las plantas se alimenten más fácilmente del suelo regulando la estructura física y química del suelo. El fertilizante formado a partir de desechos animales, fósiles y medios naturales similares se llama fertilizante orgánico. Como resultado de investigaciones científicas, se ha determinado que el incremento excesivo en el uso de fertilizantes nitrogenados en las zonas agrícolas provoca un aumento de nitratos y nitritos en los alimentos producidos, y que aumenta el riesgo de cáncer para las personas que ingieren estos alimentos. Sólo por esta razón el uso de fertilizantes químicos está prohibido en muchos países europeos. Los fertilizantes y pesticidas químicos arrojados al suelo no sólo dañan a los insectos dañinos, sino que también dañan y matan a las aves, otros insectos inofensivos y microorganismos beneficiosos del medio ambiente. Aporta resistencia al suelo y a las plantas con los componentes contenidos en los fertilizantes orgánicos. Aumenta la eficiencia de los productos. En nuestro país, las necesidades de fertilizantes de los suelos varían dependiendo de las condiciones regionales y de los cultivos sembrados en años anteriores. Por esta razón, antes de fertilizar se debe hacer un “Análisis de suelo” tomando muestras del suelo, y luego se debe hacer un “Análisis de fertilizante” sobre el abono orgánico a utilizar. Si sobrara algún abono dependiendo de las necesidades de la planta que se pretende producir, sólo se deberá completar con abono de paquete la parte que falta. Sin embargo, según la investigación realizada por el Ministerio de Agricultura, en Turquía se realizaron aproximadamente 140.000 análisis de suelo, excepto en las regiones de la costa del Mar Negro y del norte de Tracia, que reciben una gran cantidad de precipitaciones. Según el análisis de aproximadamente 140.000 suelos. Los suelos de nuestro país son altos en cal, alto en pH y muy pobres en materia orgánica, además tienen bajos niveles de Fósforo y Potasio. Se determinó que era demasiado pero no se pudo adquirir. Además, se han detectado deficiencias de hierro y zinc en cuanto a oligoelementos.